แหล่งที่มา : https://youtu.be/M0QIRIEUBvg?si=EkeCwiKwVLQHQzMf
หลาดใต้ถุน ที่อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง ไม่ใช่แค่ตลาด แต่คือพิพิธภัณฑ์มีชีวิตที่บอกเล่าเรื่องราวของวิถีชุมชนริมน้ำที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ตลาดแห่งนี้ได้รื้อฟื้นเสน่ห์ของพื้นที่ "ใต้ถุนบ้าน" ไม้ยกพื้นให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง กลายเป็นศูนย์รวมของอร่อยพื้นบ้านและงานฝีมือที่เต็มไปด้วยความทรงจำ
จากใต้ถุนบ้านสู่ศูนย์กลางชุมชนริมน้ำ
ในอดีต วิถีชีวิตของชาวปากพะยูนมีความผูกพันกับสายน้ำ บ้านเรือนส่วนใหญ่จึงเป็นบ้านไม้ที่ยกพื้นสูงเพื่อรับมือกับน้ำหลากในช่วงฤดูฝน และเมื่อยามน้ำลดในฤดูแล้ง พื้นที่ว่าง ใต้ถุนบ้าน ก็จะถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นตลาดแบบย่อม ๆ สำหรับซื้อขายอาหารและขนมพื้นถิ่น
หลาดใต้ถุน ในปัจจุบันได้นำเอาแนวคิดดั้งเดิมนี้กลับมาใช้ เพื่อเป็นศูนย์กลางที่รวบรวมอาหารหรอยๆ ของฝากสวยๆ และกิจกรรมสนุก ๆ ไว้ในที่เดียว ที่นี่จึงเป็นที่แห่งความทรงจำที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนในชุมชนที่เคยผูกพันอยู่กับสายน้ำอย่างแท้จริง
อาหารหรอยและขนมพื้นบ้านหายาก
สิ่งที่ทำให้ หลาดใต้ถุน ดึงดูดผู้คน คือความมุ่งมั่นที่จะนำเสนอ อาหารและขนมพื้นบ้าน ที่หาได้ยากในตลาดทั่วไป โดยยึดมั่นในวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม ผู้มาเยือนจะได้เต็มอิ่มไปกับการชิมและช้อปหลากหลายเมนูที่ไม่ควรพลาด อาทิ:
กุ้งไม้: กุ้งสดจากปากพะยูนที่นำมาทุบให้ทานง่าย นิยมทานคู่กับข้าวต้ม รสชาติหวานมัน
ขนมปาดา: ขนมพื้นบ้านที่มีไส้ประกอบด้วยมะพร้าวและเครื่องคั่วหอม รสชาติหวานมันอร่อย
ขนมหมอฉี และ ขนมจาก/ขนมครกน้ำกะทิ: ขนมหวานโบราณที่สะท้อนภูมิปัญญาการทำอาหารของชาวใต้
บูดูเฮง: เครื่องปรุงสำคัญของชาวใต้ ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ลูกค้าหลายคนยืนยันว่า อาหารที่พ่อค้าแม่ค้านำมาขายนั้นเป็น "แบบของแบบดังเดิม" และบางอย่างก็เป็นของดีที่ "ในตลาดไม่ได้ขาย" แต่สามารถมาหาได้ที่ หลาดใต้ถุน แห่งนี้
บรรยากาศย้อนวัยและความร่วมมือของชุมชน
นอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว บรรยากาศของ หลาดใต้ถุน ยังมอบความรู้สึกที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติ ผู้มาเยือนจะรู้สึกเหมือนได้ "กลับมาอยู่บ้าน" หรือได้หวนคิดถึง "บรรยากาศเก่าๆ" ในวัยเยาว์
ความสำเร็จของตลาดเกิดจากความร่วมมือร่วมใจของคนในชุมชน ที่ไม่เพียงแต่สร้างรายได้หมุนเวียนให้แก่ท้องถิ่น แต่ยังช่วยกัน "ส่งต่อวิถีชีวิตที่ดีงามที่เป็นเอกลักษณ์" ให้คงอยู่คู่กับอำเภอปากพะยูนอย่างยั่งยืน ถือเป็นการคืนชีวิตชีวาให้แก่ใต้ถุนบ้านอีกครั้ง
สำหรับผู้ที่สนใจอยากสัมผัสบรรยากาศการ "ชิม การช้อป" สนุก ๆ และเพลิดเพลินไปกับเสน่ห์ของตลาดใต้ถุน สามารถแวะไปเยี่ยมชมได้ ในวันอาทิตย์แรกของทุกเดือน หรือติดตามข่าวสารได้จากเพจของตลาด
